Studiu InfoCons: Etichetele parizerului de pasăre din România
Studiu InfoCons: Etichetele parizerului de pasăre din România
Organizația de protecție a consumatorilor InfoCons a realizat un studiu detaliat asupra etichetelor produselor de parizer de pasăre disponibile pe piața din România. Rezultatele acestui studiu relevă că toate produsele analizate conțin aditivi alimentari (E-uri) și zaharuri, iar 90% dintre ele nu au fibre.
Studiul a inclus 10 tipuri de produse de la diferiți producători și distribuitori, printre care Goodies Meat Production SRL, Agro-Ardeal SRL, Cris-Tim Family Holding SRL, Elit SRL, Metro Cash & Carry Romania SRL, Auchan Romania SA, Lidl Discount SRL, Carrefour Romania SA, Rewe Romania SRL, și Kaufland Romania SCS.
Produsele analizate au inclus următoarele mărci de parizer de pasăre: ARO 500 g, Auchan 500 g, Auchan 1 kg, Baroni 500 g, Baroni 500 g cu piept de pui, Simplu 500 g, Casa Gustului 500 g, Gustoso 500 g, Premia 1 kg și Proxi 1 kg.
Conform studiului, procentul de carne de pasăre din aceste produse diferă semnificativ. Parizerul Proxi și cel de la Auchan au înregistrat cea mai mare proporție de carne, de 75%, urmate de Baroni Miniparizer, Casa Gustului și Gustoso, care conțin 70% carne de pasăre. Cel mai scăzut nivel de carne se regăsește în parizerul Premia, care conține doar 10% carne de pasăre.
Toate produsele analizate au la bază fie carne de pasăre, fie piept de pui ca ingredient principal. Din analiză reiese că 80% dintre produse conțin apă ca al doilea ingredient, sugerând astfel un adaos semnificativ de apă. De asemenea, 30% dintre produse includ sorici, în timp ce 20% conțin slănină și proteină animală din porc. În total, 90% dintre produsele analizate au apă în compoziție, iar 30% includ sorici, și 20% atât slănină, cât și proteină animală din porc.
