Update 8 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Ion Ionescu
Medicul nutritionist Mihaela Bilic a explicat recent impactul consumului de carne roșie asupra sănătății. Potrivit acesteia, deși carnea roșie are adesea o reputație proastă, studiile științifice nu susțin în totalitate această percepție. „Carnea roșie a fost acuzată de multe ori că ar avea efecte nefaste pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare”, a afirmat Bilic.
citeaza stiridecluj.ro, Bilic a menționat că studii recente au analizat peste 180 de cercetări, încercând să stabilească legătura reală dintre consumul de carne roșie și cancer. Rezultatele acestor studii variază, iar carnea roșie a primit doar 2 stele în ceea ce privește riscul de cancer, în timp ce afirmația legată de bolile cardiovasculare a obținut doar o stea, sugerând un risc scăzut.
„Solutia nu este eliminarea completă a cărnii din dietă, ci asigurarea unor obiceiuri alimentare sănătoase”, a subliniat medicul. Bilic a subliniat importanța diversității alimentare și a consumului de proteine vegetale, cereale integrale și acizi grași polinesaturați. De asemenea, a clarificat că „carnea roșie nu este același lucru cu carnea procesată sau cu mezelurile”.
Nutritionista a recomandat o porție maximă de 500 g de carne roșie pe săptămână și nu mai mult de 50 g de mezeluri pe zi. „Carnea este bogată în purine, molecule care pot crește aciditatea în organism. De exemplu, 100 g de carne de vită conțin 1,5 g purine, în timp ce peștele conține de 10 ori mai puțin”, a explicat ea.
Bilic a adăugat că un stil de viață echilibrat este esențial, iar excluderea cărnii nu garantează o alimentație sănătoasă. Este important ca carnea să fie combinată cu cereale și legume pentru a menține un echilibru sănătos al microbiotei intestinale. De asemenea, oamenii de știință au concluzionat că riscul de cancer crește cu doar 17% în legătură cu carnea roșie, comparativ cu o creștere de 1000% asociată fumatului. Institutul de Cercetări pentru Cancer recomandă un consum moderat de carne roșie, limitându-se la 500 g pe săptămână și 50 g de mezeluri pe zi.
Anca Dana Buzoianu, rectorul Universității de Medicină și Farmacie Cluj, a primit recent o distincție specială în New York din partea Federației Româno-Americane Medicală și de Educație. Premiul recunoaște „leadership academic și dezvoltarea relațiilor de colaborare pe linie medicală, româno-americane”.
La Institutul Inimii din Cluj-Napoca, medicii au efectuat cu succes primele două implanturi de defibrilatoare extravasculare în țară. Aceste dispozitive funcționează asemănător cu cele clasice, însă nu necesită introducerea firelor direct în inimă, fiind plasate sub stern.
Universitatea de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” din Cluj-Napoca se mândrește cu două cercetătoare distinse cu burse L’Oréal – UNESCO „Pentru Femeile din Știință”, categoria Științele Vieții. Alina Forray și Tania Crișan au fost recunoscute pentru contribuțiile lor semnificative în cercetarea medicală și biologică.
Ministrul Muncii, Florin Manole, a anunțat miercuri că beneficiarii eligibili ai programului de fertilizare in vitro (FIV) care au semnat contractele de finanțare vor primi voucherele până la sfârșitul lunii decembrie 2025. El a precizat că etapa de înscriere s-a încheiat și că procesul de distribuire a început.
