Mihaela Bilic atenționează asupra consumului de margarină în perioada postului

Mihaela Bilic atenționează asupra consumului de margarină în perioada postului

Celebra nutritionista Mihaela Bilic a abordat recent subiectul margarinei, un aliment din ce în ce mai consumat în rândul românilor, în special în timpul posturilor. Deși aceasta este adesea folosită ca un substitut pentru unt, medicul avertizează asupra riscurilor pe care le implică consumul de margarină, subliniind prezența acizilor grași dăunători sănătății.

"Margarina este un exemplu des menționat în contextul acizilor grași trans, care pot afecta grav sănătatea. A apărut într-o perioadă de criză, după război, când resursele alimentare erau limitate și nu era posibil să se folosească ulei vegetal pe pâine. Hidrogenarea acestor uleiuri a fost o soluție pentru a crea un produs asemănător untului, pe care oamenii să-l poată întinde pe pâine", a explicat Mihaela Bilic.

De asemenea, nutritionista a menționat că margarina se regăsește și în multe produse de panificație, fiind o alegere populară datorită costului redus și a stabilității ridicate. „Margarina a început să fie utilizată pe scară largă în industria de panificație, în produse precum cornuri, sticksuri, biscuiți și prăjituri. Totuși, un aluat cu unt este întotdeauna mai bun și mai fraged. Astfel, atunci când facem alegerea unui produs industrializat, ar fi bine să o facem cât mai rar și să limităm consumul", a adăugat Mihaela Bilic.

Aceasta recomandare vine în contextul unei diete mai sănătoase, având rolul de a educa consumatorii cu privire la alegerile alimentare și efectele acestora asupra sănătății.