Un studiu atrage atenția asupra riscurilor băuturilor carbogazoase pentru ficat
Un nou studiu prezentat la Congresul European de Gastroenterologie de la Berlin arată că o singură doză zilnică de băutură carbogazoasă poate creşte cu până la 60% riscul de boală hepatică non-alcoolică (NAFLD). Inclusiv variantele „zero zahăr” cresc riscul mai mult decât se credea anterior.
Boala hepatică non-alcoolică se caracterizează prin acumularea de grăsime în ficat în absenţa consumului semnificativ de alcool, putând progresa spre ciroză sau cancer hepatic. Incidenţa bolii a crescut cu peste 50% în SUA, iar în România, una din cinci persoane ar putea fi afectată fără să știe.
Potrivit stiridecluj.ro, „băuturile cu conținut redus sau zero zahăr sunt asociate cu un risc mai mare de steatoză hepatică, chiar și la un consum moderat, de o doză pe zi”, explică Lihe Liu, cercetător la Spitalul Universitar Soochow din China. Studiul a analizat peste 124.000 de participanţi pe o perioadă de zece ani.
Zahărul creşte glicemia şi insulina, favorizând depunerea de grăsime în ficat, iar îndulcitorii artificiali pot altera microbiomul intestinal şi metabolismul energetic. „Apa hidratează organismul fără a modifica metabolismul și ajută la funcțiile metabolice esențiale”, subliniază Liu. Profesorul Sajid Jalil de la Universitatea Stanford concluzionează: „Alegerea apei sau a băuturilor neîndulcite este mult mai sigură.”
