Rosiile: Aliment de vara cu beneficii pentru sanatate
Rosiile: Aliment de vara cu beneficii pentru sanatate
Vara se apropie, chiar dacă temperaturile nu reflectă acest lucru. Mihaela Bilic a discutat despre roșii, un aliment considerat perfect pentru sezonul cald, care poate fi consumat în cantități mari fără a avea efecte negative asupra siluetei. Potrivit stiridecluj.ro, aceste legume-fructe au puține calorii și multe fibre, având și numeroase beneficii pentru sănătate.
„Cu roșii n-ai ce să greșești... ca tot așteptăm soarele de vară! Ce faci când vrei o piele frumos bronzată? Mănânci roșii care conțin licopen, un pigment ce protejează împotriva razelor ultraviolete”, a explicat Mihaela Bilic. De asemenea, roșiile sunt ideale pentru hidratare; sucul de roșii este o băutură sănătoasă și racoritoare, având un conținut scăzut de calorii comparativ cu sucurile din fructe.
Consumul de roșii are și alte avantaje. Licopenul se absoarbe mai bine în prezența grăsimilor, așa că Bilic recomandă adăugarea unui strop de ulei la preparatele cu roșii. De altfel, însăși genetică legumelor nu variază semnificativ în ceea ce privește licopenul, iar valoarea nutritivă a roșiilor crește atunci când sunt gătite. „Concentrația de licopen crește de 8-10 ori în sosul de tomate, față de roșia proaspătă, deci nu ezitați să consumați bulion sau sosuri de roșii”, sugerează medicul.
Pe lângă aspectele nutritive, consumul de roșii poate avea un impact semnificativ asupra sănătății. Studiile arată că acesta poate reduce riscul de apariție a cancerului de prostată cu 20-35% pentru cei care consumă 80 de grame de sos de tomate zilnic. „Cercetătorii de la Harvard au demonstrat aceste rezultate, iar un studiu finlandez a arătat o scădere de 59% a riscului de infarct la persoanele cu un aport mare de licopen”, a adăugat Mihaela Bilic.
Medicii recomandă consumul de roșii nu doar pentru aspectul lor nutritiv, ci și pentru efectele benefice asupra pielii, protejând-o împotriva razelor UV și a îmbătrânirii premature. Astfel, roșiile devin un aliment esențial în dieta de vară, având nu doar un gust delicios, ci și un rol important în menținerea sănătății.
