Pastele: bucurie și riscuri pentru sănătate, avertizează medicul Vlad Ciurea
Pastele este o perioadă de celebrare, plină de bucurie, reuniuni de familie și mese îmbelșugate, dar aduce și un risc crescut pentru sănătate, mai ales după o lungă perioadă de post. Renumitul neurochirurg Vlad Ciurea trage un semnal de alarmă cu privire la excesele alimentare, care devin o tradiție neoficială a sărbătorilor.
Conform unei declarații a medicului, este esențial să fim atenți la modul în care consumăm alimente specifice. "Dulciurile tradiționale - pasca și cozonacul - ar trebui să fie mâncate fie dimineața, fie ca gustare după-amiază, nu imediat după o masă copioasă," notează Ciurea. Acesta subliniază că un consum moderat de alcool este, de asemenea, foarte important. El recomandă un pahar de vin la masa festivă, dar avertizează că excesele pot duce la probleme serioase de sănătate, mai ales când sunt asociate cu mâncăruri grele.
"Bombele alimentare ne afectează puternic sănătatea. Meniul tradițional de Paște este plin de proteină animală, iar drobul din organe de miel este bogat în acid uric. Ouale trebuie consumate cu multă moderatie, căci ficatul nostru obosit nu le poate digera cu ușurință!", a explicat profesorul. De asemenea, el menționează că almvealentele precum cozonacul și pasca sunt bogate în lipide și carbohidrați, motiv pentru care este bine să fie consumate mai târziu, după masa principală, nu direct asociate cu aceasta.
Pentru desert, medicul recomandă fructele, care sunt mai potrivite. "Un pahar-două de vin este o cantitate suficientă pentru masa de Paște. Și, dacă am mâncat bine și am consumat puțin alcool, este important să facem și puțină mișcare după aceea," mai adaugă Vlad Ciurea.
În final, medicul îndeamnă la echilibru și cumpătare, valori care nu sunt promovate doar de medici, ci și de învățăturile religioase și filozofice de-a lungul timpului. Aceste sfaturi vin într-un moment în care mulți sunt tentați de bucuriile culinare ale sărbătorilor.
Pentru mai multe detalii, vizitați stiridecluj.ro.
