Mihaela Bilic: Beneficiile ciocolatei, chiar și pentru cei care țin dietă
Mihaela Bilic: Beneficiile ciocolatei, chiar și pentru cei care țin dietă
Mihaela Bilic, cunoscută nutriționistă din România, a discutat despre aspectele benefice ale ciocolatei, chiar și pentru persoanele care urmează o dietă. Medicul a subliniat că ciocolata poate fi consumată de oricine, atâta timp cât este în cantități moderate.
„Ciocolata este un produs de top în categoria dulcețurilor și, spre deosebire de zahăr, care oferă doar calorii goale, ciocolata conține numeroși nutrienți valoroși. Printre aceștia se numără aminele care contribuie la starea de bine, alcaloizii cu efect stimulant, antioxidanții, mineralele și fibrele. Ciocolata neagră, de exemplu, are 550 calorii la 100 de grame, 35% grăsime, fără colesterol și conține 7,5 grame de fibre. Capacitatea sa antioxidantă excepțională se datorează polifenolilor, ce pot reprezenta până la 48% din greutatea bobului de cacao. De aceea, ciocolata este considerată un aliment funcțional, cu beneficii reale pentru sănătate și un indice glicemic scăzut. În ceea ce privește caloriile, nu trebuie să ne îngrijorăm, atâta timp cât porția corectă este de 30 de grame, adică 2-3 pătrățele”, a explicat Mihaela Bilic.
În plus, ea a oferit un truc pentru a reduce numărul de calorii consumate atunci când se savurează ciocolata. Aceasta sugerează că amestecarea ciocolatei cu lapte poate duce la crearea unei ciocolate calde, ceea ce reduce semnificativ cantitatea consumată. „Ciocolata are o densitate calorică mare, adică multe calorii într-un volum mic. O modalitate de a reduce această densitate calorică este să o diluăm cu apă. Astfel, bucățile de ciocolată pe care de obicei le mâncăm rapid se pot transforma într-o ceașcă de lichid ce poate fi savurată pe îndelete. Prin alegerea ciocolatei calde, se poate reduce conținutul caloric cu un sfert”, a adăugat nutriționista.
