Avertisment pentru consumul de ouă crude în timpul sărbătorilor Pascale Potrivit dr. Virgiliu Stroescu, medic specialist în nutriție și alimentație sănătoasă, ouăle de rață sau gâscă pot prezenta un pericol pentru sănătate în cazul în care sunt consumate crude. Aceste tipuri de ouă sunt adesea folosite în prepararea maionezei, dar medicii atrag atenția asupra riscului crescut de toxiinfecție alimentară. Toxiinfecția alimentară este o afecțiune care apare ca urmare a consumului de alimente infectate cu bacterii, virusuri sau paraziți. Această afecțiune poate duce la simptome neplăcute precum greață, vărsături, diaree și dureri abdominale și, în cazuri extreme, poate necesita internarea în spital. "Pentru siguranța sănătății, este important să evităm consumul de ouă crude, în special cele de rață sau gâscă", a avertizat dr. Stroescu. El recomandă ca înlocuitori sănătoși și siguri să fie folosiți în prepararea maionezei, cum ar fi maioneza din ouă de prepeliță sau din lapte. Maioneza este un condiment de bază în multe rețete de mâncăruri tradiționale din România, dar sănătatea trebuie să fie întotdeauna pe primul loc. Medicii ne reamintesc că este important să avem grijă la ceea ce consumăm și să alegem întotdeauna opțiuni sigure și sănătoase. În timpul sărbătorilor Pascale, ca și în orice altă perioadă a anului, sănătatea ar trebui să fie o prioritate. Ca măsură de prevenție, dr. Stroescu recomandă și spălarea și igienizarea cu atenție a ouălor înainte de a le folosi în bucătărie. De asemenea, recomandă gătitul ouălor până devin bine făcute pentru a reduce riscul de toxiinfecție alimentară. În concluzie, în ciuda faptului că oul este un ingredient popular în mâncărurile de sărbători, medicii ne reamintesc să fim atenți la cum îl consumăm pentru a ne menține sănătatea și a evita riscurile neplăcute. Alegerea unor opțiuni sănătoase și sigure în bucătărie trebuie să fie o prioritate pentru toată lumea, mai ales în această perioadă a anului.