Clujenii sunt invitați de USAMV Cluj-Napoca la Festivalul Produsului Tradițional! Ediția a XVII-a va avea loc în data de 27 mai 2024 și va cuprinde diverse rețete delicioase precum Poale-n Brâu, Virșli de Șoimuș și Tochitură Dobrogeană!

- Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din Cluj-Napoca va organiza, ca în fiecare an, Festivalul Produsului Tradițional. Ediția a XVII-a a acestui eveniment va avea loc în data de 27 mai 2024, la Centrul de Cercetare pentru Biodiversitate din campusul universității. Festivalul va fi susținut de studenții din anul IV de la facultatea de Inginerie a Mediului, în cadrul cursului de Controlul și Certificarea Produselor, coordonat de Conf. dr. Avram Fițiu. Studenții vor prezenta rețete de produse tradiționale din diferite județe ale țării, inclusiv caietele de sarcini ale acestora. Acestea vor fi jurizate de către profesori, specialiști în gastronomie și tradiții populare. Evenimentul va începe la ora 10.00, cu o deschidere din partea conducerii USAMV Cluj-Napoca. Apoi, membrii juriului vor degusta și evalua produsele prezentate de către studenți și vor analiza caietele de sarcini ale rețetelor tradiționale. După încheierea jurizării, vizitatorii vor avea oportunitatea de a degusta bunătățile tradiționale începând cu ora 12.00. Printre rețetele prezentate la festival care vor fi supuse jurizării și degustate se numără: Poale-n brâu moldovenești de Nicolae Bălcescu din Bacău, Dalauzi de Gherla din Cluj, Învârtituri din Vale din Aluniș, Varză a la Cluj din Cluj, Mălăieș de Florești din Florești, Virșli de Șoimuș din Sălaj, Tochitură dobrogeană din Constanța, Gulyas de Satu Mare din Satu Mare, Sarmale de Cătina din Cătina, Balmoș de Răchițele din Mărgău, Gulaș secuiesc de Sâncrăieni din Harghita, Zamă de șelate de Corușu din Baciu, Păstrăv afumat în cobză de brad de Bucovina din Vatra Dornei, Gulaș de oaie de Bobâlna din Bobâlna, Supă de fasole de Jichiș din Jichișu de Jos, Cozonac Secuiesc de Dănești din Harghita, Mălai dulce de Sânmihai din Sălaj, Cornuri cu sare/Sóskifli de Pericei din Pericei, Scorușe de Țagu din Budești și Sărățele cu brânză și chimen de Geaca din Geaca. Acest eveniment va oferi posibilitatea clujenilor de a descoperi și a degusta din diversele produse tradiționale ale României, pregătite cu mândrie și pricepere de studenții USAMV Cluj-Napoca. În plus, prin participarea la Festivalul Produsului Tradițional, studenții vor avea oportunitatea de a arăta cunoștințele și abilitățile dobândite în cursul facultății. Așadar, nu ratați acest eveniment și veniți să savurați cele mai bune mâncăruri tradiționale românești!