Medicul clujean Adrian Copcea recomandă micul dejun ideal pentru energie
Medicul din Cluj, Adrian Copcea, a prezentat recent conceptul de micul dejun ideal, care oferă cea mai mare satietate și energie pentru toată dimineața. Potrivit acestuia, un ingredient cheie este untul de arahide, care se dovedește a fi mai benefic din punct de vedere nutrițional decât untul obișnuit.
Adrian Copcea a explicat că untul de arahide are un conținut echilibrat de grăsimi: 50% grăsimi mononesaturate, 30% polinesaturate și 20% grăsimi saturate. „Doar o cincime din grăsimile sale sunt cele care ar putea fi reduse într-o dietă mai sănătoasă și mai protectoare pentru inimă,” a declarat medicul. El a menționat că, spre deosebire de unt, untul de arahide oferă o combinație mai complexă de nutrienți, conținând la 100 de grame: 50 de grame de grăsimi, 25 de grame de proteine și 20 de grame de carbohidrați, dintre care 6 grame sunt fibre.
Copcea a descris micul dejun ideal ca fiind un „mercedes” al nutrienților, adică o masă echilibrată care include proteine, grăsimi și carbohidrați. „Această combinație aduce cea mai bună satietate,” a adăugat el, menționând că o altă opțiune nutritivă este painea cu ulei de măsline, parmezan și nuci, care, dacă este bine dozată, poate asigura energia necesară pentru toată dimineața.
De asemenea, medicul clujean a subliniat că nu trebuie să ne îngrijorăm dacă mesele nu sunt întotdeauna „perfecte”. „Este important să ne atingem obiectivele nutriționale la sfârșitul zilei. Ingredientele lipsă pot fi compensate pe parcursul zilei. De exemplu, știu că voi avea mure ca gustare la serviciu. Aceasta este răspunsul meu anticipat la întrebarea 'dar unde sunt legumele?'", a concluzionat Adrian Copcea.
