Medic din Cluj contestă afirmațiile Mihaelei Bilic despre nitriți în mezeluri
Inapoi

Medic din Cluj contestă afirmațiile Mihaelei Bilic despre nitriți în mezeluri

Postat pe 05 Aug 2024

Update cu 10 luni în urmă

Timp de citire: 4 minute

Articol scris de: Elena Dumitrescu

Image Description
Sanatate

Medic din Cluj contestă afirmațiile Mihaelei Bilic despre nitriți în mezeluri

Un medic clujean a contestat opiniile nutriționistei Mihaela Bilic referitoare la nitriții din mezeluri, afirmând că acestea sunt incomplete și înșelătoare. Acum câteva luni, Bilic a declarat că nu există motive de îngrijorare în legătură cu nitriții prezenți în mezeluri, menționând totodată că aceștia se regăsesc și în legume.

Medicul a subliniat că, deși nitriții sunt necesari în procesul de preparare a mezelurilor, aceștia apar și în alimente precum legumele. Mihaela Bilic a recunoscut că există riscuri asociate cu formarea de substanțe potențial cancerigene, dar a sugerat reducerea consumului de nitriți în general, afirmând că legumele conțin aceste substanțe la fel ca mezelurile.

Bilic a explicat că mezelurile reprezintă doar una dintre sursele de nitriți, care se formează natural din oxidarea azotului de către microorganisme. Cea mai mare concentrare de nitriți se găsește în legumele cu frunze și rădăcinoase, precum ridichile, țelina, morcovul, sfecla, spanacul, salata, fasolea verde și mazărea. De asemenea, a menționat că apa potabilă contribuie cu 25% la aportul total de nitriți, în timp ce carnea și mezelurile reprezintă o proporție mică.

În replică, Dr. Adrian Copcea de la Centrul Medical Asteco din Cluj-Napoca a argumentat că afirmațiile Mihaelei Bilic sunt greșite și a explicat diferența dintre nitriții din mezeluri și cei din legume. Potrivit acestuia, nitriții din legume nu sunt periculoși și pot fi beneficii organismului. „Din contră, s-a demonstrat că acești compuși contribuie la economia azotului din corp, având efecte vasodilatatoare similare cu cele ale medicamentelor folosite în cardiologie,” a spus Copcea.

Medicul a adăugat că pericolele asociate cu nitriții apar în special în cazul mezelurilor, din cauza interacțiunilor cu proteinele la temperaturi mari, care pot genera nitrozamine cancerigene. El a caracterizat afirmațiile despre siguranța nitriților din mezeluri ca fiind dezinformante, subliniind că problemele asociate cu acești compuși sunt legate în mod special de produsele din carne.

Copcea a avertizat că discuțiile confuze despre nitriți și nitrați, în special din partea unor personalități cunoscute, pot contribui la confuzia publicului și la perpetuarea informațiilor greșite în ceea ce privește siguranța alimentelor.

Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Alte postari din Sanatate
Sanatate

Trei tinere superbe sunt noile șefe de promoție ale UMF Cluj, la cea mai grea facultate: „Am fost coechipieri ai unei misiuni de supraviețuire de 6 ani”

Universitatea de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” din Cluj-Napoca a desemnat recent noile șefe de promoție ale Facultății de Medicină. Ioana Gabriela Moroșan, Adriana Cezara Damian Buda și Olivia Paris au încheiat cu succes unul dintre cele mai grele programe universitare, iar mesajele lor reflectă atât munca depusă, cât și valorile pe care le-au cultivat pe parcurs. Adriana Cezara Damian Buda – Șefa promoției programului în limba română Adriana privește .

Sanatate

Decanii de suflet ai UMF Cluj 2025! Cine sunt profesorii ce au lăsat amprentă în sufletele mediciniștilor clujeni și au făcut „diferența” când le era greu

Absolvenții Facultății de Medicină din cadrul Universității de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca, promoția 2025, și-au desemnat decanii de suflet – profesorii care i-au inspirat, i-au sprijinit și le-au fost alături pe parcursul celor șase ani de formare. Alegerea decanului de suflet este una dintre cele mai emoționante tradiții ale festivității de absolvire. Nu este vorba despre o funcție administrativă, ci despre un titlu simbolic, acordat acelui cadru didactic .

Sanatate

Program inovator de masterat la UMF Cluj, adaptat secolului XXI: Medicina stilului de viață este soluția viitorului pentru prevenția bolilor cronice

Universitatea de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” din Cluj-Napoca introduce în oferta sa educațională un nou program de masterat, intitulat „Medicina stilului de viață”. Acest program modern și bazat pe dovezi științifice răspunde nevoii tot mai mari de formare a unor specialiști capabili să prevină, să trateze și chiar să inverseze bolile cronice prin schimbări sustenabile ale stilului de viață. Medicina stilului de viață este o disciplină dinamică a sănătății .

Sanatate

Se pregătește cel mai dur control din sănătate: Ministrul Sănătății vrea să taie din concediile medicale date „pe ochi frumoși”

Ministrul Sănătății, Alexandru Rogobete, a declarat că sistemul actual de acordare a concediilor medicale urmează să fie revizuit, inclusiv indicatorii care stau la baza deciziilor medicale. Oficialul a precizat că vor fi aduse modificări legislative, ca urmare a unor controale aflate în desfășurare. „Vom prezenta public realitatea din sistem, indiferent cât de incomodă este”, a afirmat Rogobete sâmbătă, în timpul unei vizite pe șantierul viitorului centru pentru mari arși de .

Pagina de facebook

-
-

Recente din cluj

-
-

23:16

Trei tinere superbe sunt noile șefe de promoție ale UMF Cluj, la cea mai grea facultate: „Am fost coechipieri ai unei misiuni de supraviețuire de 6 ani”

Universitatea de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” din Cluj-Napoca a desemnat recent noile șefe de promoție ale Facultății de Medicină. Ioana Gabriela Moroșan, Adriana Cezara Damian Buda și Olivia Paris au încheiat cu succes unul dintre cele mai grele programe universitare, iar mesajele lor reflectă atât munca depusă, cât și valorile pe care le-au cultivat pe parcurs. Adriana Cezara Damian Buda – Șefa promoției programului în limba română Adriana privește
Image Description

22:02

Cluj: Amenințări la miezul nopții! Un bărbat agresiv a fost reținut la Jucu

Un bărbat de 57 de ani a fost reținut de Poliție pentru săvârșirea infracțiunilor de amenințare și tulburarea ordinii și liniștii publice La data de 29 iunie , polițiștii Secției 7 Poliție Rurală Gherla au reținut, pentru 24 de ore, un bărbat de 57 de ani, din localitatea Jucu, bănuit de săvârșirea infracțiunilor de tulburarea ordinii și liniștii publice și amenințare. „În fapt, la aceeași dată, în intervalul orar 01.00
Image Description

21:41

Decanii de suflet ai UMF Cluj 2025! Cine sunt profesorii ce au lăsat amprentă în sufletele mediciniștilor clujeni și au făcut „diferența” când le era greu

Absolvenții Facultății de Medicină din cadrul Universității de Medicină și Farmacie „Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca, promoția 2025, și-au desemnat decanii de suflet – profesorii care i-au inspirat, i-au sprijinit și le-au fost alături pe parcursul celor șase ani de formare. Alegerea decanului de suflet este una dintre cele mai emoționante tradiții ale festivității de absolvire. Nu este vorba despre o funcție administrativă, ci despre un titlu simbolic, acordat acelui cadru didactic
Image Description

21:35

Cluj: Femeie agresată în plină stradă. A încercat să-i fure banii, dar lucrurile nu au mers cum se aștepta

O tentativă de tâlhărie a fost sesizată în județul Cluj, municipiul Turda, în data de 28/29 iunie a.c., în jurul orei 00.00. O femeie de de 41 de ani a fost atacată cu scopul de a i se fura banii pe care-i avea la ea. „Poliția municipiului Turda a fost sesizată prin intermediul 112, cu privire la comiterea unei tentative de tâlhărie, în municipiul Turda. În fapt, în timp ce
Image Description

21:30

Ce țeapă a luat un tânăr care a crezut că face afacerea vieții, într-o parcare din Cluj: A dat o mașină și a primit două. La scurt timp, a chemat poliția

Un tânăr de 30 de ani din județul Bihor s-a trezit păcălit după ce a acceptat un schimb de mașini care părea prea bun ca să fie adevărat. Totul s-a petrecut în parcarea unui restaurant din localitatea Șaula, comuna Izvoru Crișului, județul Cluj unde bărbatul s-a întâlnit cu o femeie pentru un troc de vehicule. Inițial, înțelegerea părea avantajoasă: tânărul a dat mașina lui și a primit în schimb două
Image Description

Recente din Romania

-
-

08:14

- Botosani - Licitația suspectă de 7 milioane de lei de la Primăria Nicșeni a fost contestată. A fost sesizat CNSC

Licitația suspectă de peste șapte milioane de lei organizată de Primăria comunei Nicșeni a fost contestată. Una dintre firmele excluse din procedura de achiziție publică, respectiv societatea comercială Sud- Est Construct SRL Botoșani, a sesizat Consiliul Național pentru Soluționarea Contestațiilor (CNSC). Firma nemulțumită a angajat o casă de avocatură din Cluj și speră s-a îndreptat împotriva administrației locale din Nicșeni, contestând, pe cale administrativă, Raportul procedurii nr. 3625/23.06.2025, întocmit în
Image Description

08:13

- Vrancea - Cronica dimineții – 01.07.2025

1. Guvernul a decis, luni, prin ordonanţă de urgenţă, plafonarea sporului pentru activitatea în condiţii periculoase sau vătămătoare la 300 de lei brut pe lună. De asemenea, concediul suplimentar acordat pentru prestarea de munci grele, periculoase sau vătămătoare, ori activitate în locuri de muncă în care există astfel de condiţii, va avea o durată cuprinsă între 3-5 zile lucrătoare. Măsurile intră în vigoare începând cu data de 1 iulie 2025
Image Description

08:09

- Constanta - Interviu EXCLUSIV cu noul șef al jandarmilor din Constanța! Colonelul Marius Velicu, mesaj DUR pentru interlopii care vor să facă legea pe litoral

Am lucrat o viață în intervenție, la București și la Brigada Specială și la Direcția Generală a Jandarmeriei. Era momentul să venim în unitățile județene, unde este o altă problematică, un alt tip de misiuni. La unitățile de intervenție, acționam cu unitățile compacte, pentru asigurarea și restabilirea ordinii publice. În unitățile teritoriale, plaja de misiune este foarte mare, cuprinde toate misiunile Jandarmeriei, de la ordine publică, la pază. Efectivele sunt
Image Description

Reclame

-
-

Vremea

-
-
cluj WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Cristina Preda

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul cluj
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete