Iaurtul, una din opțiunile preferate ale românilor când vine vorba de alimentație, este considerat un produs sănătos și benefic pentru organism. Cu toate acestea, suntem lipsiți de informații necesare pentru a face alegeri conștiente atunci când cumpărăm iaurtul. Institutul Național de Cercetări Alimentare, condus de către directorul său Alexandru Cîrîc, a demarat un studiu pentru a dezvălui ce ingrediente sunt folosite în iaurturile comercializate în magazinele noastre. În cadrul unui test realizat cu studenții de anul 3, directorul ICA a oferit mai multe tipuri de iaurt: unul produs în stil tradițional, unul extrem de industrial și unul produs de un producător mic care respectă rețetele tradiționale. Rezultatele au fost îngrijorătoare, deoarece majoritatea studenților au ales iaurtul industrial care, conform directorului, nu mai poate fi considerat iaurt, ci un produs din lapte cu adaosuri. "Este important să înțelegem că iaurtul industrial nu mai are același gust ca și cel produs în mod tradițional. Pentru a păstra consistența acestuia, se adaugă substanțe și nici nu poate fi considerat un produs sănătos pentru consum. Trebuie să fim mai atenți la ceea ce cumpărăm și să ne informăm cu privire la ingredientele folosite în iaurturile pe care le alegem", a declarat directorul ICA. În concluzie, este esențial să citim cu atenție etichetele de pe produsele pe care le consumăm și să evităm să alegem iaurtul în funcție de preț. Sănătatea noastră trebuie să fie pe primul loc!