Mihaela Bilic demontează miturile despre cartofi

Mihaela Bilic demontează miturile despre cartofi

Nutriționista Mihaela Bilic a discutat recent despre concepțiile greșite care circulă în jurul consumului de cartofi. Aceasta a subliniat că, în urma apariției dietelor de slăbire, cartofii au fost nedrept evaluați și excludeți din alimentație.

Bilic a declarat: "Cartofii ar trebui să revină în dietă. Când au început curele de slăbire, ei erau percepuți la limita dintre legume și produse bogate în amidon, fiind astfel marginalizați. Amidonul din cartofi reprezintă o glucoză cu absorbție lentă, esențială pentru funcționarea celulelor noastre, mai ales atunci când este utilizată în activitate fizică."

Nutriționista a explicat că tipul de cartof consumat poate influența semnificativ aportul caloric. Cartoful proaspăt conține apă, amidon, și este sărăcit în minerale și vitamina C.

De asemenea, Mihaela Bilic a dorit să clarifice și un zvon legat de cartofii prăjiți congelați. Aceasta a afirmat că ideea potrivit căreia aceștia sunt fabricați dintr-o pastă nu este adevărată. "Nu există nicio problemă în a consuma cartofi congelați. Multe persoane evită legumele congelate din teama că acestea nu sunt naturale, dar realitatea este că sunt cartofi curați, care au fost doar congelați, iar acest proces determină cristalizarea unei părți din amidon," a subliniat medicul.

Aceste observații vine ca un apel la o reconsiderare a locului cartofilor în alimentația zilnică, încurajând consumul lor moderat și conștient.