Într-un an deja marcat de dificultăți economice pentru sectorul HoReCa, piața restaurantelor din România continuă să fie lovită de insolvențe majore. Acum Salad Box. După insolvența la propria cerere a firmei care administrează lanțul Noodle Pack, anunțată săptămâna trecută, și a companiei care operează La Plăcinte, un alt nume important din industria locală a alimentației publice a căzut în această capcană financiară. Pe 30 iulie 2025, Bio Box SRL, compania ce operează majoritatea restaurantelor Salad Box, a cerut deschiderea procedurii de insolvență. Aceasta este o nouă lovitură pentru o industrie deja sub presiune, în condițiile în care instabilitatea economică și înăsprirea reglementărilor fiscale pun obstacole semnificative în calea dezvoltării. Firma Bio Box SRL, care operează localurile Salad Box a intrat în insolvenţă la propria cerere, deși este o afacere de 38,3 mil.lei, care a crescut cu 25% anul trecut. Businessul e deţinut de Dan Isai şi de familia Lupas. La aceeaşi adresă din Cluj funcţionează însă multiple firme, unele deţinute de aceeaşi acţionari şi cu nume ce duc cu gândul la Salad Box – Salad Box Brand, Saladbox Garden, Saladbox SRL. De fapt, businessul e operat prin multiple firme, însă aceasta e cea mai mare, conform Ziarul Financiar. În spatele Salad Box se află un business cu o valoare de aproximativ 38,3 milioane de lei, înregistrând o creștere de 25% față de anul precedent. Deși compania părea să aibă un parcurs ascendent, realitatea pieței a fost mult mai complexă. Fondatorii acestui brand românesc, Dan Isai și familia Lupas, au dorit să dezvolte o rețea de restaurante care să ajungă la nivel global, având ambiții mari pe plan internațional. Salad Box este un brand popular în marile centre comerciale din România, cu un concept de restaurante bazate pe vânzarea de salate rapide și sănătoase. Deși compania se află într-o perioadă dificilă, planurile de viitor includ reorganizarea afacerii, cu scopul de a o face din nou viabilă pe termen lung. Într-o declarație pentru Profit.ro, Dan Isai a explicat că firma intenționează să iasă din insolvență în termen de un an și a subliniat că sunt în curs de negociere cu un investitor european din sectorul HoReCa: „Vom ieși din insolvență în 1 an, negociem cu un investitor pentru a vinde în jur de jumătate. Continuăm fără întreruperi și ne reașează strategic într-o etapă de introspecție și învățare.” Isai a mai declarat: „Credem în transparență, în munca bine făcută și în ideea că un brand sănătos nu înseamnă doar extindere, ci și capacitatea de a gestiona cu demnitate și claritate momentele dificile. După ce am valorificat reușitele noastre pentru a fi un exemplu în dezvoltare, privim acum această perioadă ca pe o etapă esențială de introspecție și învățare. Este momentul să analizăm cu obiectivitate ce a funcționat, până unde, ce a fost insuficient și ce schimbări ar fi trebuit implementate mai devreme.” (sursa: Profit.ro, 30 iulie 2025). Contextul economic din HoReCa: Presiunea pe afaceri și tendințele care duc la insolvență Deși Bio Box SRL nu este primul jucător important care recurge la insolvență, această mișcare subliniază dificultățile din sectorul HoReCa în 2025. În ultimele luni, tot mai multe firme mari și mici au intrat în incapacitate de plată, iar tendința pare să continue. O presiune suplimentară asupra acestui sector a fost generată de creșterea constantă a costurilor pentru energie, chirii, materii prime și, nu în ultimul rând, forța de muncă. În acest context economic dificil, multe dintre firmele din domeniu nu au mai reușit să facă față și au fost nevoite să solicite insolvența pentru a putea continua să opereze și să își reorganizeze activitatea. Printre cele mai notabile insolvențe din acest an se numără și Noodle Pack și La Plăcinte, ambele fiind branduri cunoscute în piața românească de restaurante. De asemenea, sectorul HoReCa se confruntă cu o concurență tot mai acerbă și cu o cerere mai scăzută din partea consumatorilor, care sunt din ce în ce mai atenți la cheltuielile lor. Cum vor continua operațiunile Salad Box după insolvență? În ciuda deciziei de a intra în insolvență, Salad Box va continua să își desfășoare activitatea. Rețeaua de restaurante va funcționa în continuare, iar Dan Isai a subliniat că, în ciuda provocărilor financiare, scopul companiei este de a depăși această perioadă grea. „Ne angajăm ca lecțiile dobândite să ne ghideze mai departe și să devină un suport real pentru întreaga industrie, în special pentru cei care se confruntă cu provocări similare”, a adăugat co-fondatorul Salad Box. De asemenea, Salad Box își menține planurile de extindere în afaceri internaționale, deși multe dintre locațiile din afacere sunt deja operate pe bază de franciză, iar în prezent există aproximativ 31 de restaurante la nivel național. Totuși, în contextul insolvenței, aceste locații internaționale nu ar trebui să fie afectate, deoarece multe dintre ele sunt gestionate de francizați care au contracte separate față de entitatea centrală din România. Viitorul Salad Box: Reorganizare și adaptare Deși viitorul rămâne incert pentru Salad Box, compania încearcă să își consolideze poziția pe piață printr-o reorganizare și prin atragerea unui investitor strategic. În acest context, Dan Isai a subliniat importanța stabilirii unui cadru legislativ și fiscal mai predictibil pentru industria HoReCa: „Un cadru fiscal și legislativ instabil le poate afecta profund pe companiile mari care construiesc pe termen lung, plătesc constant taxe, creează locuri de muncă și investesc în comunitate.” Astfel, Salad Box nu doar că își continuă activitatea, dar intenționează să devină un exemplu de adaptabilitate și învățare, în ciuda crizei prin care trece. Mesajul integral al celor de la Salad Box pe profit.ro. „Ca operator cu prezență națională și angajamente ferme față de echipă, furnizori, investitori și clienți, compania a ales calea reorganizării – neluând în calcul varianta compromisului sau diluării principiilor sale de operare. Astfel că BIO BOX SRL se află în prezent într-un proces de reorganizare care urmărește consolidarea activității și asigurarea continuității operaționale, într-un mod sustenabil și echilibrat. Pe parcursul perioadei de observație, compania își va desfășura activitatea fără întreruperi, onorând toate obligațiile curente – de la creanțe, salarii și taxe, până la relațiile contractuale. Scopul companiei este clar: să propună și să implementeze un plan de reorganizare viabil, construit pe principii de responsabilitate financiară și adaptabilitate la contextul economic actual”.