Clujeanca Ilona Zoltani transformă prăjiturile în artă
Clujeanca Ilona Zoltani transformă prăjiturile în artă
Pictura, sculptura, muzica, literatura și dansul sunt celebre forme de artă, dar nu singurele. La acestea se adaugă pasiunea și munca, ingrediente esențiale pentru a crea ceva frumos. Acesta este și cazul Ilonei Zoltani, o artistă din Cluj care „sculptează” decorațiuni din alimente.
Născută în Sighișoara și mutată în Cluj-Napoca de mai bine de 30 de ani, Ilona a început să transforme prăjiturile în opere de artă din dorința de a face ceva special pentru copilul ei. Participarea ei la emisiunea „Chefi la cuțite” a fost un moment definitoriu, fiind aproape de selecția echipelor în două ediții consecutive. Chef Florin Dumitrescu a încurajat-o să-și urmeze talentul, iar Ilona a decis să se înscrie la un curs de patiserie, pe care l-a finalizat după un an de studii.
A lucrat la o patiserie cunoscută din Cluj, dar a fost nevoită să renunțe din cauza unei afecțiuni specifice profesiei, sindromul de tunel carpian. Ilona s-a reorientat spre decorarea prăjiturilor și, treptat, și-a perfecționat abilitățile, participând la diverse concursuri internaționale. În 2023, la competiția Cake International din Birmingham, una dintre lucrările ei a fost publicată în The Guardian, marcând un moment important în cariera ei.
Cu aproximativ patru ani de experiență în domeniu, Ilona a muncit între 14 și 16 ore pe zi, renunțând în cele din urmă la cariera de patiser din cauza lipsei vieții sociale și a epuizării. „Revenind la birou, am realizat că nu am avut o viață personală, iar munca era foarte solicitantă. În România, există puțini specialiști în acest domeniu și munca noastră este adesea subestimată”, a declarat ea.
În ciuda succesului de a obține trei medalii la Cake International, Ilona nu a reușit să obțină medalia de aur pentru România. „Am câștigat doar o medalie de bronz din cauza manipulării necorespunzătoare a lucrării la Aeroportul Internațional Avram Iancu din Cluj. Le-am cerut angajaților să aibă grijă, dar piesa mea a fost deteriorată”, a explicat artista.
Lucrările Ilonei necesită o pregătire meticuloasă, petrecând zile sau chiar luni în crearea unor piese care să impresioneze. „Fiecare detaliu trebuie realizat cu precizie, iar unele lucruri sunt atât de minuscule încât lucrez cu lupa”, a adăugat ea. Deși acest tip de artă nu este foarte cunoscut în România, contribuția Ilonei Zoltani este valoroasă și demnă de apreciat, aducând un suflu nou în domeniu.